ライフスタイルの達人によるステキな食と暮らし特集ライフスタイルの達人によるステキな食と暮らし特集

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天のしずく 辰巳芳子 “いのちのスープ”

© 2012 tennoshizuku All Rights Reserved

天のしずく 辰巳芳子 “いのちのスープ”

辰巳芳子さんは、病により嚥下障害を持った自らの父親のために、工夫を凝らしスープをつくりつづけました。やがてそのスープは、人々を癒す“いのちのスープ”と呼ばれるようになり、多くの人々に知られることになりました。映画では、スープを作りだす食材の生産者、旬の作物を育てる繊細で美しい日本の自然風土、そしてそれらの食材を慈しむように丁寧に調理する辰巳さんと、スープを口にする幼児から老人までの姿を通して、「いのちと愛」という道筋を描きます。

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8/9(日) 後5:30~7:45 ほか

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きょうの料理~辰巳芳子~”

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きょうの料理~辰巳芳子~

定番料理から個性あふれる一皿まで、毎日の食卓が楽しくなるレシピをご紹介します。8月は辰巳芳子さん珠玉のレシピ回を厳選してお届けします。「祝い肴(ざかな)」「煮しめ」「新たまねぎのスープ」「らっきょう漬け」「あさりのコンソメ」

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8/10(月・祝)~8/14(金)後5:30~6:15 ほか

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京都 大原 ベニシアの手づくり暮らし

制作・著作 NHK/NHKエンタープライズ /テレコムスタッフ

京都 大原 ベニシアの手づくり暮らし

京都大原の古民家でおよそ200種類のハーブを育て、ハーブを衣食住さまざまなシーンに活用し、手作りのぬくもりを感じるライフスタイルをおくるハーブ研究家のベニシア・スタンリー・スミスさん。京都・大原の人々との交流や生活の知恵を、四季を通して丁寧に追ったスローライフスタイル番組。

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8/17(月)から毎週(月)~(金)前11:30~後0:15

やまと尼寺 精進日記

© NHK

やまと尼寺 精進日記

奈良県桜井市、山道を40分歩いてたどり着く寺に、尼僧たちが暮らしている。3人の住人は日々笑い転げながら、丹精こめて精進料理を作っている。主な素材は「山の恵み」。季節の素材を創意工夫で使い尽くす。そして「里からの贈りもの」。旬の野菜を届ける人、牛乳を背負って登る人。まさに“究極の手作りスローライフ”。ちょっと不思議で笑顔あふれる尼寺の暮らしぶりを、四季を伝える美しい映像と共にお届けします。

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7/27(月)~8/14(金)前11:30~後0:15 ほか ※(土)(日)除く

ジェイミー・オリバー15MM~ぼくのスマートクッキング~

© 2012 Jamie Oliver Enterprises Ltd

ジェイミー・オリバー15MM~ぼくのスマートクッキング~

大好評の料理シリーズ「手早く作れる毎日の食事」がバージョンアップ!30分番組で、ジェイミーが実用的な家庭料理を毎回2メニュー実演する。時短はもちろん、料理は国籍を問わず、身近な食材を使った栄養バランスのいいものばかり。またマンネリになりがちな家庭料理のアイデアや裏技、レパートリーが広がるヒントやコツを惜しみなく披露する!映画のような映像とユーモラスな雰囲気に、家族みんなで楽しめる番組となっている。

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8/8(土)から毎週(土)前10:00~10:30 ほか

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マーサの楽しい料理教室 シーズン1

© 2012 Flour Productions, Inc. All rights reserved.

マーサの楽しい料理教室 シーズン1

80年代から今日に至るまでライフスタイルの提案者として世界各地で絶大な人気を集める元祖カリスマ主婦マーサ・スチュワート。自身のベストセラー『マーサ・スチュワートの料理教室』から料理の基本の「き」を伝授する30分番組。オーブン料理、蒸し料理、揚げ物、炒め物など様々な調理法。卵、野菜、肉などベーシックな料理素材の選び方からレシピまで、覚えておきたい料理の基本を、デモンストレーションを交えて丁寧に指導!

551FOX HD

8/8(土)から毎週(土)前10:30~11:00 ほか

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