正華楼「餃子」

千葉・野田 #42

2024/12/21（土）初回放送

夫婦で力を合わせて

三代目の林宗成さん、奥さんの妃翔実さんと二人三脚で切り盛りしている野田市愛宕神社近くの町中華のお店。
いつも常連のお客さんで賑わうお店、人気は昔から変わらない味の餃子だ。
毎日夫婦とパートのみんなで餃子を作る。皮は1枚1枚手作り、中にしっかり具を詰めていく。手作りならではのもちもちした食感とニンニクやニラが効いた本格的な味が評判だ。
お店は昭和26年、宗成さんの祖父が創業、両親からの期待もあり宗成さんが継いだ。
妃翔実さんはお店でアルバイトをしていた時からお店の味のファン。妻になって嬉しいことは「好き放題食べられること」と笑顔で話す。
宗成さんはこれからも常連さんに支えられながら感謝の気持ちで夫婦で頑張っていきたいと話す。