千葉・八千代台 #25
2024/4/6（土）初回放送
「ふくあじ」お店紹介
手打らーめん 与三郎
お客さんの美味しいに応え 愛され続ける味に
昭和54年創業。ボリューム満点のメニューと温かい雰囲気で地元中心のお客さんでいっぱい。二代目店主の齊藤博人さんと有比子さんの人柄が家庭的なお店の雰囲気を醸し出している。
常連客から愛されるチャーハンはチャーシューとハムの両方が入った、具材たっぷりの人気メニュー。
博人さんが19歳の時に父・博さんが急死し、二代目としてお店を守ってきた。
先代の頃から通ってもらっているお客さんたちにも支えられ、今は地元の人気店に。
お客さんの「美味しい」の一言に支えられこれからも愛される味を作り続ける。
住所
千葉県千葉市花見川区柏井町1618-3
（八千代台駅から車で9分）
「ふくあじ」とは
食べたあと、満腹になる。
食べたあと、おふくろの味を思い出す。
食べたあと、幸福感に包まれる。
満腹と、おふくろと、幸福。
で、「ふくあじ」。
その旨さに、うんちくや
理屈なんて必要ありません。
安全な食材さえ使っていれば、
有機栽培や天然ものでなくてもいい。
提供する値段を考えれば、天然だしでなくてもいいじゃないですか。
それよりも大切なのは、
店主とお客さんの間に流れる時間です。
料理人の人柄や優しさに触れて、
心まで満腹になる料理。
作ってくれる人に感情移入することが、
実は最良の調味料だと僕は思うのです。
小山薫堂
（小山薫堂 著「ふくあじ」(エフジー武蔵) より）
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