熊本・人吉市合ノ原町 #
2026/9/27(日)初回放送
「ふくあじ」お店紹介
高橋酒造 球磨焼酎ミュージアム
球磨川の清らかな水が紡ぐ、伝統と革新
全国的にも有名な本格米焼酎「しろ」「白岳」をブランド展開する
高橋酒造を、小山薫堂さんと森カンナさんが訪ねた。
400年以上にわたって受け継がれてきた球磨焼酎の歴史と文化に触れられる「球磨焼酎ミュージアム 白岳伝承蔵」。さまざまな焼酎を試飲することができる。
お酒好きのカンナさんにとっては、まさに心躍る場所。気になる一本を試飲し、気に入ったお酒は旅のお土産に。人吉の自然が育んだ名酒を、じっくりと味わう時間となった。
（ふくあじ旅のススメ〜熊本編〜より）
住所
熊本県人吉市合ノ原町461-7
JR人吉駅よりタクシーで約10分
人吉ICから車で約10分
「ふくあじ」とは
食べたあと、満腹になる。
食べたあと、おふくろの味を思い出す。
食べたあと、幸福感に包まれる。
満腹と、おふくろと、幸福。
で、「ふくあじ」。
その旨さに、うんちくや
理屈なんて必要ありません。
安全な食材さえ使っていれば、
有機栽培や天然ものでなくてもいい。
提供する値段を考えれば、天然だしでなくてもいいじゃないですか。
それよりも大切なのは、
店主とお客さんの間に流れる時間です。
料理人の人柄や優しさに触れて、
心まで満腹になる料理。
作ってくれる人に感情移入することが、
実は最良の調味料だと僕は思うのです。
小山薫堂
（小山薫堂 著「ふくあじ」(エフジー武蔵) より）
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