熊本・中央区南坪井町 #4
2022/5/1（日）・2026/9/27(日)初回放送
「ふくあじ」お店紹介
ア・ラモート
自転車で届け続ける 焼きたての幸せ
素材の風味をいかして、店内で一つひとつ焼き上げる手作りパウンドケーキ。
創業以来のロングセラー「くるみのパウンドケーキ」は、くるみとラムレーズンの甘さが重なり豊かな風味が広がる。
店主の新本さんは真っ赤な自転車にケーキを積み、時には県内の遠方へ、どんな道でも35年以上ペダルを漕ぎ続けている。
熊本城のふもとにある加藤神社での販売は、若き日にお世話になったという宮司への恩返しもあり定期的に自転車で通っている。
思わず笑顔になるパウンドケーキで人と人とのつながりを大切にしている。
住所
熊本県熊本市中央区南坪井町5-15
（「藤崎宮前駅」から徒歩約1分)
「ふくあじ」とは
食べたあと、満腹になる。
食べたあと、おふくろの味を思い出す。
食べたあと、幸福感に包まれる。
満腹と、おふくろと、幸福。
で、「ふくあじ」。
その旨さに、うんちくや
理屈なんて必要ありません。
安全な食材さえ使っていれば、
有機栽培や天然ものでなくてもいい。
提供する値段を考えれば、天然だしでなくてもいいじゃないですか。
それよりも大切なのは、
店主とお客さんの間に流れる時間です。
料理人の人柄や優しさに触れて、
心まで満腹になる料理。
作ってくれる人に感情移入することが、
実は最良の調味料だと僕は思うのです。
小山薫堂
（小山薫堂 著「ふくあじ」(エフジー武蔵) より）
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