キッチン スティック-トゥ「オムライス」

夫婦の愛情で包む 集大成の味

平成元年創業。夫婦二人三脚で営んでいる、町の洋食屋さん。店主・清水茂夫さんが厨房に立ち、妻・佐和子さんが接客を担当している。
店内には、家族連れやカップルなど、幅広い層のお客さんで賑わいを見せており、食事後には店主とお客さんが交流する風景が広がっている。お店の一番人気のメニューはオムライス。冷蔵庫で寝かせた味付けライスをバターで炒めたのち、具材を加え、仕上げに白ワインで蒸すのがこだわりだという。卵の中には特製のデミグラスソースも入っており、お客さんたちは口をそろえて「美味しい」と話す。店主の茂夫さんは、さまざまな洋食店で修業を積んだのち、お店を開店。当時から寄り添ってきた佐和子さんは、「お店がここまで続いてきた要因は二人でやってきたから」と語る。茂夫さんは妻のことを「僕の両腕のような存在」と話す。地域に愛される、「また来たいと思われるお店」を目指して、これからも夫婦二人でお店を守り続ける。