ふくあじ
おかわり編～小山薫堂が選ぶ
今一番行きたいお店～

　札幌を代表する繁華街・すすきの。そのど真ん中にある、カウンター6席のみ、夕方から明け方まで営業する定食屋さん。8時間煮込んださばの味噌煮が名物です。
　場所柄、繁華街で働いている人たちの憩いの場となっていて、明け方には家に帰る前に食事をとる人と、これから仕事に行く前に腹ごしらえをする人とが交差します。
　心の距離が近い接客で、お父さんお母さんのように話を聞いてもらうお客さんもいて、中には「札幌のお父さん・お母さん」と呼んでいる方も。お店を営む夫妻の優しさと料理に癒されます。

　優しい笑顔のご夫婦が切り盛りするお店。番組放送後に「すごい反響でさばききれないほどのお客さんが来られている」とのお電話を店主からいただきました。「味楽食堂」は、店主の義理のお父さんから引き継いだお店。実はもともとは割烹で、義父に内緒で中華料理に営業形態を切り替えて怒られたことも。番組で紹介したことをきっかけに多くの人が訪れるようになり、初めて寸胴のスープがカラになり早仕舞いしたことがあったとのこと。
　「このカラの寸胴を天国にいる義理のお父さんに見せたかった。」と感極まっていらっしゃいました。何といってもご夫婦のお人柄に心打たれる優しいお店です。

　楽亭が出来る以前の中浦和はポツポツと飲食店があるばかりで、食事ができる場所が少なかったそうです。そんな中、中浦和で働く人のためにと女将が一念発起。
　飲食店未経験だったにもかかわらず、「元気の出る食事を提供したい」と55歳でこの「楽亭」をオープンさせました。お店にはそんな女将の人柄を慕って、連日多くの人が集まり、お店ににぎやかな声が響きます。
　おいしい料理を届けたい。創業して以来、誰よりも働く女将の人柄に惹かれて、今日も多くのお客さんが「楽亭」に訪れています。

　平均年齢80歳を超える姉妹4人が営む小さな喫茶店。姉妹の母が「思いつき」で始めたことからこの店名に決まりました。姉妹全員が大のおしゃべり好き。そんな姉妹とおしゃべりしたいと多くのお客さんが自然と集まり、お店の中は笑顔が絶えません。
　取材の合間もスタッフにコーヒーなどを出してくださり、たくさんおしゃべりをしました。そんな中、僕の話になり「ぜひ、子どもを見たい！」との言葉がきっかけで、その後子どもを連れてプライベートでお店を訪れることに。
　本当のおばあちゃんに見せに行くような気持ちでした。後日、丁寧に手書きの絵が入ったお手紙もいただき、本当に心が温まりました。

　熊本市にある地元で人気のケーキ屋さん。幼少期に食べたパウンドケーキの味を多くの人に味わってほしいと開業。35歳から33年間、365日年中無休で、早朝からパウンドケーキを焼き、自転車での移動販売を続けています。
　ケーキは保存料や添加物を一切使わず、ひとつひとつ手作りしたやさしい味。「買ってくれる人がいるから休まない。」「お客さんに感謝の気持ちを持ってケーキをつくっています。」とおっしゃる店主の姿勢に心打たれます。
　私もケーキを食べさせていただいたのですが、作り手の想いがこんなに伝わってくる食べ物は初めて食べました。